泡得差不多后，就將殘?jiān)紦瞥鰜?，反?fù)多次浸泡后，竹筒中就剩白色的干凈細(xì)膩的淀粉。

將這些淀粉放在干凈的竹筒里曬，曬干的淀粉就成了一粒粒圓圓的，類似于米的東西。

看完這一個(gè)過程下來，俞初夢(mèng)恍然大悟，她就說這個(gè)米的口感怎么像糯米又不像米，原來椰米根本就不是真正的米，而是從椰子樹身上提取出來的淀粉！

“我知道怎么弄了，我回去了。”俞初夢(mèng)說。