雞蛋在京城人中是上不得臺面的東西，相比起鮑魚魚翅燕窩雪蛤來，它根本不值一提。

可是雞蛋在莊戶人家，尤其是像蕭原這樣的窮苦人家，多一個便多一文錢。

為了這雞蛋，農婦們精心的伺候著下蛋的母雞，甚至割新鮮的草給它吃，就是為了它能夠多下幾個。

雞蛋也不是剛下就賣的，而是往往要存上一個月的時間聚到一起了，個數(shù)夠了再賣。