在明朝，就已經(jīng)出現(xiàn)玉米。

從王象晉的《群芳譜》中可以得知，玉米曾作為進貢之物，而明代時西域諸國與明朝政府保持著較為緊密的聯(lián)系，云南地區(qū)則采用羈縻統(tǒng)治，與中央政府聯(lián)系不緊密，且很長時間內(nèi)沒有進貢記錄。

因此，可以推斷玉米是從西域一線以貢品的形式傳入中國，并逐漸從宮廷流入民間。

但在明朝卻沒有普及開來。

主要還是因為作物適應(yīng)性問題。