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第735章
來(lái)了
“趙虎啊,你這魚到底是怎么烤的,你用的調(diào)料和我都差不多,為何我烤出來(lái)的味道和你想差那么遠(yuǎn)呢?”趙普將荷葉中的魚肉一口氣全部吞下,回味了一會(huì)之后,好奇地問(wèn)道。
“呵呵,其實(shí)調(diào)料對(duì)于燒烤來(lái)說(shuō)只是其次,關(guān)鍵是對(duì)于火候的把握,什么時(shí)候該放什么料,都有講究的,放早了肉質(zhì)達(dá)不到,滋味就進(jìn)不去,放晚了,就老了,而且,這不同的肉質(zhì),火候也不一樣,說(shuō)白了,這烤肉其實(shí)也是一門藝術(shù)。”張成在這方面科室專家,他這一席話說(shuō)的聽起來(lái)像是廢話,但是落到趙普的耳中卻就不同了,甚至讓他有一種豁然開朗的感覺(jué)。