當(dāng)晚，蘇安把這個想法告訴了宋秉凜：“秉凜，我在想，咱們豬場除了賣整豬和批發(fā)豬肉，是不是可以開辟一條新路子——做烤肉半成品來賣？”

宋秉凜皺了皺眉：“烤肉？那不是很麻煩嗎？而且成本也高，豬肉要仔細(xì)挑選，只能用部分部位，剩下的怎么處理？”

蘇安眼睛一亮：“這正是商機(jī)所在！我們可以把整頭豬的不同部位做成不同的半成品——五花肉片做烤肉，蹄子做成鹵豬蹄，大骨熬湯，內(nèi)臟做成鹵煮，肋排做烤排......這樣一來，整頭豬都能物盡其用，還能賣出更高的價格！”