葛云拿來了鬼椒，李繁花又將曬干了的鬼椒切，成了一塊一塊的小碎塊。

然后熟練的升起爐灶倒油，將雞肉先小炸一遍。

待雞肉炸至焦黃，便將雞肉撈出，將油脂過濾干凈之后，又復(fù)炸一遍。

然后又將鍋中的油撈出來一些，將鬼椒碎丟到鍋中炒香。

待香味迸發(fā)出來，就將炸過兩遍的雞肉，倒了進(jìn)去，翻炒開來。

很快，一道色香味俱全的辣子雞丁，出鍋了。