紅果進(jìn)酒樓時(shí)瞄了眼，水牌上最貴的菜品是佛跳墻。

要十二兩銀子一份。

這竹蓀燉雞是新鮮菜色，怎么也得十兩銀子一份吧？

當(dāng)然酒樓有其他成本，配菜人工房租稅收。

還有平日孝敬官府與地頭蛇的支出也不少。

另外酒樓口碑，客源與風(fēng)險(xiǎn)也是隱形成本。

她想了想，比了個(gè)手勢(shì)道：

“就算八兩一斤吧！一斤能做五份菜，酒樓起碼能賣五六十兩銀子，這價(jià)不貴。我這有十六斤，李掌柜你要多少？“