鹵豬頭豬尾巴豬蹄這些賣五十文一斤，大戶人家?guī)缀跆焯熨I，小門小戶的只能三五日買上一回，給當(dāng)家的下酒娃娃們解饞。

紅果最初每天只做一個(gè)豬頭，早上開門排隊(duì)的人不夠分。

兩個(gè)豬頭還能留點(diǎn)，食舍里吃飯的客人能點(diǎn)上一盤做下酒菜。

實(shí)在哪天生意不好，當(dāng)天賣不完的就拿回家吃，家里十幾口人，倒正好不用做肉食了。

到九十月里生意穩(wěn)定下來，周家食舍光這些鹵制品，一天就能掙一二兩銀子，此是后話啦。