【系統(tǒng)評價：一道極具代表性的泰式?jīng)霾?，其靈魂在于“搗”而非“拌”。通過物理沖擊，使食材的風味物質(zhì)與醬料在最短時間內(nèi)深度融合，口感爽脆，五味平衡。魚露的品質(zhì)為這道菜提供了堅實的鮮味底蘊?！?/p>

“這道菜，和冬陰功一樣，是泰國菜的另一張臉?！?/p>

江凡放下叉子，對著鏡頭緩緩說道。

“冬陰功是熱情似火的那一面，青木瓜沙拉，則是清爽俏皮的這一面?！?/p>