柳含煙卻只是用筷子尖輕輕撥弄著盤中的菜肴，秀眉微蹙。

她夾起一塊水晶肘子，對著窗外透進(jìn)來的光看了看，又湊近鼻尖聞了聞，輕輕放下，聲音不大，卻清晰：“肘子皮色過亮，怕是用了硝石熏染；肉纖維松散，入口即化，少了韌勁，應(yīng)是選料不精，火候也過了些?！?/p>

她又夾起一筷子蟹粉獅子頭，撥開肉餡看了看：“蟹粉色澤暗淡，腥氣未除盡，應(yīng)是死蟹或陳蟹所??；肉餡剁得不夠細(xì)，肥瘦比例失調(diào)，入口油膩。”