新鮮的蓮藕也可以生吃，季青棠吃了幾個(gè)，清甜可口，又脆又嫩。

她翻看了一下陸谷雨給她的食譜，上面記錄著好幾種新鮮蓮子的做法。

將新鮮的蓮子去皮、摳出蓮心之后，與大米、小米、紅棗、枸杞等材料一并煮上半個(gè)小時(shí)。食用后有治療失眠多夢、腸胃不好等癥狀的效果。

摳出來的蓮心還可以用來泡茶，它泡出的茶品能清熱解毒，也能鎮(zhèn)靜安神。