“魚茸放入大碗里，依次加入酒，蛋清，胡椒粉，鹽，攪勻，攪拌好的魚茸放入適量泡好的蔥姜水攪打上勁，注意要分次放入蔥姜水?！?/p>

我一邊說一邊做，細細給她們講解，陸野抱著兩個孩子在旁邊打下手，目光柔和地看著我加入適量的生粉。

“家里沒有生粉，用面粉也可以的，到這一步已經(jīng)差不多了，接下來就是擠丸子。”

陸野剛才就提前放水到鐵鍋里，小火慢慢燒著，我站在鍋邊，潔白干凈的左手取適量魚茸，通過虎口處擠出圓滾滾的魚丸。