去腥這一步跟熊肉一起焯過(guò)水。

基本也就差不過(guò)了。

因此，剩下的就是燉了。

方安去下屋翻出個(gè)沒(méi)多少肉的野豬骨作為底料。

開(kāi)西屋大鍋加水熬制。

等水開(kāi)后煮段時(shí)間讓方瑩瑩下入鍋中開(kāi)大火燉。

這樣燉的時(shí)間能快些。

而且湯汁本來(lái)就沒(méi)多少，不用擔(dān)心入不了味兒。

等燉好后加點(diǎn)佐料基本就可以出鍋了。

但即便如此。

這道熊掌還是花了不少時(shí)間。