賴春暖下來的時(shí)候，在樓上就已經(jīng)聞到了炒粉皮的味道，賴春暖以前小時(shí)候經(jīng)常叫老爸買回來吃的。

小時(shí)候家里窮，有點(diǎn)值錢的東西都拿去賣了換錢，供賴春暖兩兄弟上學(xué)用，那時(shí)候家里做豆腐都是在重要節(jié)日才會(huì)做，粉皮老媽以前也不會(huì)做的，可能是這幾年家里有錢了，老媽才自己學(xué)著做的，反正要什么就買或者讓老爸做出來用。

炒粉皮，先把蒜頭和蔥花還有點(diǎn)蘿卜絲爆香，然后放點(diǎn)油加入粉皮炒，等快起鍋時(shí)灑點(diǎn)鹽種醬油，這樣一份炒粉加就出鍋了。