大鐵鍋架在灶上，燒得滾熱。

一勺金黃的豆油下去，刺啦一聲，香味竄起。

切得厚實的五花肉片下鍋，煸炒出油，焦香四溢。

土豆塊、曬干的豆角絲、泡發(fā)的野蘑菇，一股腦倒進去翻炒。

加水，沒過菜。

蓋上木鍋蓋，大火燒開。

咕嘟咕嘟。

熱氣頂著鍋蓋縫往外冒，帶著濃郁的肉香和山野的鮮氣，飄出老遠。

王大林吸溜著鼻子，蹲在灶膛前添柴火：“香，真他娘的香。哥，你這手藝絕了！”