江暖說：“我用豬油熬的粥?！焙有贰⑽r都沒有太多脂肪，在這個(gè)少油水的年代，并不受歡迎，她倒是很喜歡吃，因?yàn)槠綍r(shí)不缺油水。她的河鮮都是打撈上來后，就讓漁民現(xiàn)場處理后存入保鮮空間的，都是最新鮮的。

蟹肉、河蝦是生剝的，入鍋后隨時(shí)觀察，變色就關(guān)火了，既保證肉都熟了，還能維持鮮嫩的口感，能不好吃嗎？不過這些做飯步驟太繁瑣了，大媽平時(shí)要做那么多人的飯菜，不可能有這精力的，“大家愛吃，我明天早上多煮一點(diǎn)?！?/p>