“娘，這些小板鯽都掏干凈內(nèi)臟了。”

沈大山抱著一個(gè)裝滿小板鯽的陶盆過(guò)來(lái)，身上一股魚腥味。

小板鯽的鱗片和內(nèi)臟一定要去除干凈，不然會(huì)留下苦味。

林禾翻看了幾個(gè)小板鯽，“裝到兩個(gè)盆里，放到鹽罐那邊去，我一會(huì)兒過(guò)去撒鹽?！?/p>

林禾說(shuō)完把魚油倒了兩碗出來(lái)，又切下一大塊水豆腐，才讓王三娘過(guò)來(lái)備菜。

小板鯽最好是干腌，均勻入味。