只見趙川把笊籬里的蛤蜊放入滾水中，數(shù)了十個數(shù)便立刻撈起來過涼水。

“腸胃不好的只能吃一兩個嘗嘗鮮?。　?/p>

趁著過涼水，趙川又調(diào)起秘制料汁。

粗鹽，蠔油，花椒粉，再加一點(diǎn)姜絲，最后放入捏碎的酸螞蟻，用水調(diào)和均勻。

趙川撈起蛤蜊，控干水分，將蛤蜊一股腦倒進(jìn)秘制料汁里。

開口的蛤蜊露著嫩嫩的白肉，一進(jìn)去就被料汁浸上了顏色，上面附著著捏碎的酸螞蟻，還真像黑芝麻。