送走白飛星之后，姜云把白飛星的一些點(diǎn)評(píng)和曹源以及大小曹師傅做了交流，讓他們了解一下，然后又找來徐嘉，她想定制一些菜牌，問問徐嘉的意見。

原本他們的計(jì)劃是把酒店的招牌菜寫在大堂里，其他的就靠小二把菜單背熟給客人介紹，可中午白飛星提及上湯魚片適合冬天吃，姜云就想起來做菜牌，這樣當(dāng)日推薦直接掛在大堂里，估清的取下，或者加一個(gè)估清的標(biāo)簽，然后不同的菜后面帶上簡(jiǎn)單的符號(hào)，比如辣、冷、熱、甜等等，算是在某種程度上為客人提供方便，也便于酒樓的小二去記憶。