還是有贏下比賽的機會了。

這時的評委席上，五位評委最先品嘗到的是棠記的白斬雞，先從色澤上來看，金黃璀璨；再從斬塊形狀來看，能想象得到廚師的干脆利落，絲毫不拖泥帶水的。

每一塊雞肉之間的大小相差不大，且表面的雞皮是真的切開，沒有多余撕/裂的缺口。

雞皮底下亦是沒有多余的脂肪，底下就是淡/粉/色的雞肉，單單是看外表也能感受到雞肉的鮮滑細膩，更別說等會兒吃到口中的滋味又是如何。