他們這邊一般家庭不會用到淀粉的，呂小魚家里也沒有。

過年的時候，小巷想給家里人露一手，做一桌飯店檔次的年夜飯，買了很多調(diào)料，淀粉也有。

那頓年夜飯用了整整一桶色拉油，結(jié)果做砸了。

當然，這種丟臉的事情他是不會往外說的。

抓了些淀粉放進去，呂小魚又攪啊攪啊，把水分封進了魚肉里面。

然后，再倒進去一點色拉油，幫助淀粉封鎖水分，同時也能讓魚片做出來的時候有光澤，賣相好。