“剛才蒸糯米的時(shí)候，我還燒了點(diǎn)白開水，也已經(jīng)變涼了?！?/p>

“涼白開也要倒入壇子里，與糯米的比例要控制1比1.5左右?！?/p>

“當(dāng)然，最重要的是加入酒曲也加進(jìn)去。”

江南每制作一步，就耐心的解說一句。

最后開始不停的攪拌，讓其均勻。

“跟制作果酒不同，之后的時(shí)間不需要反復(fù)再攪拌，不過卻有一個(gè)必不可缺的環(huán)節(jié)，那便是掏洞！”