“當然，葡萄酒是最普遍的一種果酒，而橘子酒的原料也很常見。”李天說道：“不過還有些其他水果也是可以做果子酒的。下面，你就把剩下的幾種果酒釀造過程記錄一下?！?/p>

李天想要將自己知道的全部講給曼殊室利，他擔心會有遺漏，還特地將自己第一世喝過的所有的果酒都在紙上寫了下來，以此來提醒自己不要忘記和遺漏。

草莓果酒的制作有兩種常見的方法。選料選擇充分成熟、色澤鮮艷、無病和無霉爛的果實為原料，去掉雜質(zhì)并沖洗干凈表面的泥土。將洗凈的草莓破碎，并將果梗和萼片從果漿中分離出去。把果漿倒入發(fā)酵桶，殺滅果實表面的微生物和空氣中的雜菌。調(diào)糖按生成酒精進行調(diào)糖，釀成草莓果酒，先測定果漿的含糖量，不足時要加入砂糖，使每兩斤果漿含糖四兩到四兩半，酵母菌活動最適宜環(huán)境為每升果漿含果酸一兩半到二兩半，果酸不足可加檸檬酸。