她首先準(zhǔn)備的是一道名為“玉帶環(huán)腸”的菜品，這道菜以嫩滑的豆腐皮包裹著精選的豬腸，外觀酷似玉帶，故得此雅稱。

元蘭小心翼翼地將豆腐皮切成細(xì)長(zhǎng)帶狀，再將豬腸清洗干凈，用調(diào)好的五香粉和少許鹽腌制片刻。

之后，她將豬腸包裹在豆腐皮中，輕輕地用線綁緊，放入蒸鍋中慢火蒸熟。

隨著玉帶環(huán)腸的蒸制，元蘭開(kāi)始處理第二道菜——“金絲雀翅”。