江孜要做的便是臘八豆腐炒芹菜，這是道簡單的家常菜菜，先把芹菜炒斷生，切片的臘八豆腐丟進鍋里一起翻炒，加些醬油和鹽調(diào)味就可以了。

這個臘八節(jié)，江家食肆過得十分有臘八的味道，主要就體現(xiàn)在午餐菜單上——咸口臘八飯、甜口臘八飯、臘八豆清蒸鱸魚、臘八豆蒸排骨、臘八豆腐炒芹菜、清炒菠菜。

除了一道清炒菠菜，其余都是臘八節(jié)專屬菜式。