掌管烹飪的神,黑絲校花饞哭了!更新時(shí)間:2024-10-09 17:00:31
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第148章
“芡汁里不能加油,否則成菜口感不夠鮮嫩清爽?!?/p>
“而芡汁厚薄也必須把握準(zhǔn)確,否則色澤發(fā)烏不好看,而且芡汁若無(wú)法掛在魚肉上,不僅斑斑駁駁的表面會(huì)給人一種魚肉散架的感覺(jué),吃起來(lái)也寡淡無(wú)味?!?/p>
“大家說(shuō)西湖醋魚有蟹味,這蟹味其實(shí)來(lái)源于醬汁中加入的醋、糖和最后撒在魚身上的姜末?!?/p>
“西湖醋魚用醋量大,姜末更不可缺?!?/p>