取蟹肉和蟹黃是一個工作量不小的活兒，欒紅葉也不著急，她接下來要做下一道菜，桂花糯米藕。

之所以要做桂花糯米藕，是因為桂花和蓮藕都是秋季成熟的食物之一。

而之所以要先做桂花糯米藕，是因為這個糯米藕需要燉的時間足夠長，做好后入了鍋也不用管太多，一直燉著就行。

因為這道菜是欒紅葉提前想好的，所以糯米是昨夜提前泡上的，今天的糯米直接從帶水的壇子里撈出來用就行。