現(xiàn)在八道菜里，脆皮烤鴨和桂花糯米藕算是已經(jīng)完成，只等做好后切片擺盤就可以了。

欒紅葉看著螃蟹還剩一點沒拆完，便決定先做下一道不怕放的菜，話梅排骨。

話梅排骨其實跟糖醋排骨的口味相似，但因為多了話梅，排骨的口感吃起來比平常的糖醋排骨更豐富細膩，別有一番風味。

雖然話梅所用的青梅是夏季成熟的，但經(jīng)過曬干腌制，最早也要秋季才上市。