“它來到餐廳，被加熱，被端上桌。我們吃到了咸味、甜味、辣味......我們確實獲取了‘好吃’這個信息結(jié)果?！?/p>

“但我們錯過了那場廚師與食材的共舞，錯過了那份獨一無二的生命力?！?/p>

“所以，現(xiàn)在我來回答周主任的問題?！?/p>

江凡的聲音，陡然拔高，字字鏗鏘。

“在我看來，什么才算一道菜？”

“那道由廚師在后廚，親手完成了核心烹飪步驟，充滿了不確定性的生命力和故事感的作品，它叫‘菜’！”