火鍋，算菜嗎？

這個問題，太刁鉆了。

它完全不跟你辯論“烹飪”的細節(jié)，而是直接用一個全民級的餐飲品類，從根基上解構(gòu)了江凡那個“小說與簡介”的精妙比喻。

是啊，火鍋店的后廚，幾乎沒有“烹”與“調(diào)”。

鍋底是工廠配送的，菜品是中央廚房切好送來的，小料是顧客自己調(diào)的。

食客自己動手，把生的食材燙熟。

按照江凡的定義，這不就是最極致的“半成品”集合嗎？食客自己，完成了最后那道“加熱”工序。