我是山河四省小鎮(zhèn)做題家，畢業(yè)后因?yàn)檎也坏焦ぷ?，一邊在飯店?dāng)后廚，一邊準(zhǔn)備考公。

可老板想降本增效，直接把我開了，招了個(gè)預(yù)制菜料理師。

辭退我那天，他把我踹出店門，將2000塊丟在我身上。

輕蔑地看著我：“這是你一個(gè)月的工資。

“你這手藝，出門要飯都沒人給錢?！?/p>

我沒說話，默默收了錢走了。

半個(gè)月后，我穿著一身制服，帶著食品安全監(jiān)督的袖章，走進(jìn)了這家飯店。

前老板看見我，腿都軟了，拼命給我塞錢求我放過。

我笑了笑，拿出測油筆。

“周老板，錢的事不急。

“我們先來聊聊，你家用預(yù)制菜冒充新鮮菜，把消費(fèi)者送進(jìn)了醫(yī)院的事兒。”

......

午后備菜時(shí)間，后廚正熱火朝天，老板周鵬的嗓門蓋過了抽油煙機(jī)的轟鳴。

“陳實(shí)，你出來一下?！?/p>

我放下手里的活，感覺有些不對勁，順手將手機(jī)調(diào)成了錄音模式塞進(jìn)口袋。

周鵬就站在熱氣蒸騰的灶臺前，身邊還跟著一個(gè)穿著白大褂、看起來不像廚師的年輕人。

“給你介紹下，這位是王坤，咱們店新來的預(yù)制菜料理師，以后后廚就歸他管了?！?/p>

料理師？

我看著那個(gè)姓王的，他連頭都沒抬一下，鼻子里哼了一聲，算是打過招呼。

我心里大概有數(shù)了。

“周老板，有話您就直說吧?！?/p>

周鵬干咳兩聲，掐了煙。

“陳實(shí)，現(xiàn)在餐飲不好做，得跟上時(shí)代。你做的菜，太老實(shí)，用料太足，成本高，出餐還慢?，F(xiàn)在流行的是什么？是預(yù)制菜，是科技與狠活！王師傅在這方面是專家?！?/p>

他頓了頓，終于圖窮匕見。

“所以公司研究決定，對后廚進(jìn)行優(yōu)化。你呢，就干到今天吧。”

我被辭了？

我在福記酒樓干了整整十年。從一個(gè)灶臺，干到整個(gè)后廚我說了算。店里一半的招牌菜是我琢磨出來的，每年光靠回頭客，就給這店里帶來多少生意。

現(xiàn)在，一句太老實(shí)，就把我打發(fā)了？

短暫的驚愕過后，我甚至有些想發(fā)笑。

打工十年，我越發(fā)想謀求一份穩(wěn)定工作，畢竟是山河省小鎮(zhèn)做題家，所以閑暇時(shí)都在備考公務(wù)員，經(jīng)過我的不懈努力，終于上岸。

市場監(jiān)督管理局的公示快要結(jié)束了，我正愁怎么開口辭職，他倒是幫我解決了難題。

按照我十年的資歷，補(bǔ)償金加上各種獎(jiǎng)金，怎么也得有二十萬。

拿著這筆錢，安安心心去新單位報(bào)到，再好不過。

我定了定神，聲音里聽不出情緒：“只要補(bǔ)償?shù)轿?，我沒意見?！?/p>

周鵬見我如此鎮(zhèn)定，臉上掠過一絲不快。

他抱起胳膊，擺出教訓(xùn)人的架勢。

“補(bǔ)償金？”他笑了，“陳實(shí)，你是不是沒睡醒？我為什么要賠償你？”

“你上個(gè)月采購，多買了五百斤排骨，放冷庫里都快成僵尸肉了，這算不算給公司造成損失？”

“還有你，死腦筋，非要用鮮筍做腌篤鮮，現(xiàn)在速凍筍多便宜？你這是不是浪費(fèi)公司成本？”

我明白了，他這是鐵了心要賴掉這筆錢。

“周老板，那批排骨是為上周的婚宴備的，后來客戶臨時(shí)改了菜單，這事你點(diǎn)頭同意的?！?/p>

“至于鮮筍，”我看著他，“福記的招牌是口味，不是價(jià)格。用速凍筍砸了招牌，損失的恐怕不止是幾個(gè)錢吧？周老板，你是想做百年老店，還是想被食客在美食點(diǎn)評上罵到關(guān)門？”

他的臉拉了下來。

“陳實(shí)，你也不小了，奔四的人了，現(xiàn)在都被社會淘汰了，除了顛勺還會干啥？我勸你識相點(diǎn)，別給臉不要臉?！?/p>

我看著他惱羞成怒的樣子，心中冷哼。

幸好手機(jī)錄下了他這番話。

現(xiàn)在我的新工作還沒最后落定，不宜橫生枝節(jié)，就算補(bǔ)償金打個(gè)對折我也認(rèn)了。

這筆賬，等我穿上那身制服，再跟他慢慢清算。

可是，當(dāng)我打開那個(gè)油膩的信封，看到里面的兩千塊錢時(shí)，我還是被這個(gè)人的無恥給擊中了。

補(bǔ)償金額：兩千元。

跟我預(yù)期的二十萬，差了足足一百倍！

“周老板，這數(shù)目不對！”

“就兩千，愛要不要！”他靠在椅子上，翹起二郎腿，“陳實(shí)，你也不出去打聽打聽，現(xiàn)在誰還用你這種土廚子？王師傅一個(gè)料理包，三分鐘出的菜，不比你燉半天強(qiáng)？”

十年心血，就值兩千塊？

“兩千？你這是打發(fā)叫花子？”

我怒目而視。

“怎么？嫌少？這是根據(jù)你的貢獻(xiàn)，和你對餐廳利潤造成的負(fù)面影響，綜合評定的?！?/p>

“你這幾年死腦筋，給餐廳虧損了多少錢，沒讓你賠錢就不錯(cuò)了！”

周鵬惡狠狠的道。

“貢獻(xiàn)？我這十年，菜刀都用鈍了三把！你真把我當(dāng)傻子？”

“陳實(shí)！你搞清楚自己的位置！”

他猛地一拍桌子，指著后門。

“錢就這么多，不要就滾！現(xiàn)在就給我滾蛋！”

我盯著他那副嘴臉，最后一絲幻想也破滅了。

“周老板，你真要這樣？這店里十年的流水，每一筆采購的貓膩，每一道菜的用料，食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)我都一清二楚?！?/p>

我看著他開始躲閃的眼神，一字一句地問。

“你非要把一個(gè)最懂你廚房的人，變成你的敵人？”

“陳實(shí)，你離職得簽保密條款，要是敢出去胡說八道，我讓你在這行混不下去?！?/p>

周鵬又恢復(fù)了那副滿不在乎的樣子，仿佛捏死我易如反掌。

我看著他這副模樣，反而被氣樂了。

保密條款？不過是他壓榨員工的最后一道心理防線。

沒必要再談了。